Ca L'Enric

Ca l’Enric comença el 1882 com a hostal per a passavolants i petita botiga per abastar els pagesos de la zona.

Al 1965, amb l’arribada de la Dolors, la dona d’en Desideri, comencen els platillos i, poc després, les cassoles i la brasa del cap de setmana. En aquest moment el vell hostal ja és tot un restaurant; és l’inici de Ca l’Enric.

Actualment, els fills d’en Desideri i la Dolors continuen evolucionant aquella cuina tradicional, trobant-hi l’essència dels sabors del territori.

Ofereixen una interpretació de la cuina tradicional catalana amb productes de temporada i ingredients de l’entorn més proper, els boscos de la Vall de Bianya, tot seleccionant els millors productes i recuperant els sabors de la cuina tradicional, però donant-los un toc d’avantguarda.