Jornades Gastronòmiques del Peix de Palangre de Llançà, Colera i Portbou

Setembre

El producte que s’ofereix és el peix de palangre. El palangre destaca per ser una metodologia de pesca molt tradicional i autòctona a Llançà. Consisteix a utilitzar uns ormeigs d’ham. Antigament els palangres constaven de quatre frenells de cànem d’uns quaranta cm cada un, dels quals penjaven amarrats uns caps més fins a l’extrem on hi havia l’ham. L’ormeig anava plegat dins unes cofes de balca o d’espart amb els hams clavats a la vorera.

Actualment és confeccionen cistelles de plàstic i l’ormeig és de fibra sintètica. Els palangres s’esquen amb pop bullit, calamars, cogombre de mar, musclos, petxines i bàsicament s’utilitzen per pescar lluç, dorada…