Embruix

Juny

A Sant Hilari Sacalm, amb l’entrada de l’estiu arriba l’Embruix, un esdeveniment cultural que s’inspira en les llegendes i històries de bruixes i bruixots dels boscos de les Guilleries.

Per a l’ocasió, bars i restaurants elaboren tapes i menús embruixats. D’aquesta manera, prendre una canya o un refresc ofereix la possibilitat de degustar, de franc, un tastet de mil cabells de bruixa, rotllets encantats, calamars embruixats o olives amb polsim d’encanteri, per exemple. Als restaurants, a uns preus que van dels 13,50 als 20€ per persona, s’hi poden tastar plats ben originals, com són els assortiments d’encanteris; la carn embruixada a la brasa amb carbó i herbes del bosc; les pizzes de les bruixes; els peus de gripau negra nit; els saltadors de boscos (conill) amb conjura d’alls; la compota de poma de l’arbre prohibit amb crema catalana o el mató amb mel de terra de bruixes de les Guilleries.