Cuina de l'Empordanet

La Cuina de l'Empordanet, el col·lectiu de cuiners més veterà i reconegut del país, neix el 1983 al voltant dels restaurants més dinàmics de l'Associació d'Hostaleria de la Costa Brava Centre, amb la voluntat, llavors, d'impulsar la mostra Cuina de l'Empordanet. Al 1991 sorgeix la Garoinada, la primera gran campanya monogràfica i de temporada i, alhora, la més popular. El 1995, la Cuina de l'Empordanet es constitueix finalment com a entitat autònoma amb uns estatuts propis. A banda d'usar el receptari tradicional empordanès, també han fet una aposta decidida pels productes de l'hort en col·laboració amb els pagesos de la comarca.