Besalú Gastronòmica

L’ Associació Besalú Gastronòmica és una associació d’àmbit públic i privada amb la finalitat d’ unir el producte de proximitat i la història de Besalú. Besalú Gastronòmica és una associació formada per cinc restaurants de Besalú ( Can Quei, Cuiria Reial, Pont Vell, Oliveras i siqués) i per l’Ajuntament. Pretén posar en valor productes tradicionals i recuperar el lligam històric entre el pas del temps i el bon menjar creant un producte diferencial.

Junts pretenem : Promoure la relació entre gastronomia i història. Defensar la cuina de Besalú com part de la cultura Catalana. Defensar la qualitat dels productes i la seva diversitat en els establiments dels membres. Defensar el producte autòcton. Promoure esdeveniments on es trobin professionals de petita producció i consumidors I en definitiva qualsevol tasca relacionada en el fet gastronòmic, cultural i de millora de la qualitat  .