Els Brancs

Votacions
12345

Els Brancs és el restaurant gastronòmic de l’Hotel Vistabella, tot un mirador obert a la badia de Roses que pren el nom d’uns esculls ancorats just davant seu. Se situa en una imponent terrassa orientada a ponent, sobre la caleta del Bonifaci; una ubicació que permet admirar les millors postes de sol del país, segons Josep Pla. Els Brancs fa una cuina primmirada que parteix d’una base amb el millor producte local però oberta al mercat internacional; així, s’hi han incorporat ingredients exòtics que aporten contrastos al paladar i que ajuden a aprofundir en la recerca de la potència en el sabor. El resultat és un plat en què ressalta el virtuosisme tècnic en la presentació i en què hi ha continguda una amalgama de sabors que farà gaudir el comensal d’una experiència eclèctica. L’equip actual el formen els germans Marlon i René Veitl, i el xefs Rafa Zafra i Gonzalo Hernandez.

Contacti'ns

Els Brancs
Av. de Díaz Pacheco, 26
17480 Roses (L’Alt Empordà)

Telèfon: (+34) 972 256 200
Fax: (+34) 972 253 213
E-mail:
Web: www.elsbrancs.com

Més informació

Cuiner

Rafa Zafra i Gonzalo Hernandez

Aforament exterior

25

Aforament interior

25

Preu mitjà

75€

Agenda

Twitter