Restaurants amb Estrella Michelin

Les estrelles Michelin no cauen del cel. A les comarques de Girona, la trobada entre la cuina tradicional i l’esperit innovador ha originat una autèntica constel·lació de restaurants extraordinaris. Són un total de 15 establiments que reuneixen 19 estrelles Michelin, i que conviden a viure experiències gastronòmiques difícils d’oblidar.

stdClass Object
(
    [IDelement] => 111021
    [IDnucliPoble] => 315
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 48
    [IDmunicipiTuristic] => 48
    [IDcomarca] => 4
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17121
    [comarca] => El Baix Empordà
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => restaurant@bo-tic.com
    [email_2] => 
    [fax] => 
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 41.97314216006123,3.0287665605575284
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Corçà
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Corçà
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Albert Sastregener Surroca
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 40
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 79€
    [restaurant_preuMitja] => 70€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 630 869
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.bo-tic.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2017-12-20 00:10:01
    [descripcio] => 

El desembre del 2007, l’Albert Sastregener i la Cristina Torrent, amb 28 i 25 anys respectivament, obrien les portes del restaurant Bo·TiC, a Corçà. El novembre del 2009 els concedien la primera Estrella Michelin.

La cuina del Bo·TiC és tradicional però evolutiva; una cuina que busca fer present el gust per mitjà dels records. Els plats estan extremadament pensats, extremadament treballats; uns plats compromesos que tenen tot el sentit del món però que no queden atrapats en les mateixes receptes, sinó que poden ser modificats sense complexos ni remordiments.

[nom] => Bo.TiC [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111782
    [IDnucliPoble] => 1073
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 90
    [IDmunicipiTuristic] => 90
    [IDcomarca] => 6
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17813
    [comarca] => La Garrotxa
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => info@restaurantcalenric.cat
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 291 206
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.221589474020014,2.4403810501098633
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Pirineu de Girona
    [mobil] => 
    [municipi] => La Vall de Bianya
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => La Vall de Bianya
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Jordi Juncà
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 15
    [restaurant_nPlacesInterior] => 40
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 
    [restaurant_preuMitja] => 90€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 290 015
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.restaurantcalenric.cat
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-02-23 00:10:01
    [descripcio] => 

Ca l’Enric comença el 1882 com a hostal per a passavolants i petita botiga per abastar els pagesos de la zona.

Al 1965, amb l’arribada de la Dolors, la dona d’en Desideri, comencen els platillos i, poc després, les cassoles i la brasa del cap de setmana. En aquest moment el vell hostal ja és tot un restaurant; és l’inici de Ca l’Enric.

Actualment, els fills d’en Desideri i la Dolors continuen evolucionant aquella cuina tradicional, trobant-hi l’essència dels sabors del territori.

Ofereixen una interpretació de la cuina tradicional catalana amb productes de temporada i ingredients de l’entorn més proper, els boscos de la Vall de Bianya, tot seleccionant els millors productes i recuperant els sabors de la cuina tradicional, però donant-los un toc d’avantguarda.

[nom] => Ca L'Enric [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111781
    [IDnucliPoble] => 114
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 11
    [IDmunicipiTuristic] => 11
    [IDcomarca] => 2
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17820
    [comarca] => El Pla de l’Estany
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => calarpa@calarpa.com
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 583979
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.1168120413113,2.7643033862113952
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Banyoles
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Banyoles
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Pere Arpa
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 38
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 
    [restaurant_preuMitja] => 60€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 572 353
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.calarpa.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2017-09-08 00:10:01
    [descripcio] => 

Ca l’Arpa és un espai pensat per gaudir dels productes més destacats de l’entorn amb les elaboracions de Pere Arpa, que interpreta el llegat culinari tradicional en els seus plats.

A Ca l’Arpa busquen ingredients que transmetin emocions i que els ajudin, a partir de la seva manipulació, a formar part de la tradició i la cultura culinària del nostre país. Els agrada cuinar i transformar el producte. El resultat d’aquesta simbiosi entre producte i cuina els obre les portes de l’excel·lència culinària.

A més dels plats que configuren la seva proposta gastronòmica, a Ca l’Arpa elaboren personalment una gran part dels productes que serveixen a taula, com el pa, les melmelades, els pastissos, la tortada d’ametlla…, perquè els pugueu gaudir durant la vostra estada i també, si voleu, endur-vos-els a casa.

[nom] => Ca l’Arpa [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111813
    [IDnucliPoble] => 606
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 225
    [IDmunicipiTuristic] => 225
    [IDcomarca] => 4
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17211
    [comarca] => El Baix Empordà
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => info@hotelcasamar.net
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 610 651
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 41.89295783289611,3.192427498255938
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Llafranc (Palafrugell)
    [municipiCostaner] => Si
    [nucliPoble] => Llafranc
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Quim Casellas
    [restaurant_menjadorPrivat] => 1
    [restaurant_nPlacesExterior] => 40
    [restaurant_nPlacesInterior] => 45
    [restaurant_preuMenu] => 19€
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 45€
    [restaurant_preuMitja] => 45€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 300 104
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.hotelcasamar.net
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-02-23 00:10:01
    [descripcio] => 

L’hotel restaurant Casamar està situat als peus de la costa de Llafranc, on la platja d’aigua cristal·lina i les cales rocoses envoltades de pins són els elements imprescindibles per crear una imatge inoblidable de la Costa Brava. Ha estat recentment reformat, amb un aire modern i mediterrani que el fa molt acollidor. La seva terrassa té unes formidables vistes a la badia de Llafranc. Maria Casellas i tot el seu equip de sala treballen amb entusiasme per oferir el millor servei.

El Casamar va començar a funcionar com a hotel restaurant el maig del 1955, quan en Joan Casellas i la Maria Balaguer (avis d’en Quim Casellas) van transformar una casa d’estiueig de principis del segle xx en un petit hotel de cinc habitacions.

L’any 1974, la Margarita Grassot i en Josep Maria Casellas (pares d’en Quim) es van fer càrrec del negoci, i va ser l’any 2000 quan els fills, en Quim i la Maria, van començar a ajudar en la gestió de l’hotel (aleshores de 20 habitacions) i al restaurant, i els van donar una nova dimensió.

Han passat més de deu anys des de l’inici del nou restaurant, i sempre han apostat per la qualitat, i així ho seguiran fent: «Creiem que en la qualitat no hi ha dreceres, i el nostre client ho agraeix».

[nom] => Casamar [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 100665
    [IDnucliPoble] => 660
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 130
    [IDmunicipiTuristic] => 130
    [IDcomarca] => 5
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 0
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17491
    [comarca] => L’Alt Empordà
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => visitas@castilloperelada.com
    [email_2] => 
    [fax] => 
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.30755612773257,3.0110183358192444
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Peralada
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Peralada
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => 
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 
    [restaurant_preuMitja] => 
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 538 011
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.castilloperelada.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-03-29 00:10:01
    [descripcio] => 

Després d’anys d’èxits a El Bulli i al Mas Pau, el xef Xavier Sagristà i el cap de sala i sommelier Toni Gerez han dissenyat al Castell Peralada Restaurant una oferta d’alta gastronomia que reinterpreta la tradició culinària amb creativitat i amb propostes avantguardistes basades en la qualitat dels productes de l’Empordà, des de la terra fins al Mediterrani.

Un nou restaurant gastronòmic d’alt nivell, dissenyat per Sandra Tarruella, en un espai totalment renovat que ofereix el marc ideal per gaudir d’una autèntica experiència sensitiva. Amb un nou disseny de cuina a la vista, el restaurant disposa de diverses sales ubicades a les torres del Castell i d’una terrassa davant del llac amb vistes als impressionants jardins.

IDIOMES VISITES GUIADES

català, castellà, francès i anglès

[nom] => Castell de Peralada [IDclub] => 6 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 100665
    [IDnucliPoble] => 660
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 130
    [IDmunicipiTuristic] => 130
    [IDcomarca] => 5
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 0
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17491
    [comarca] => L’Alt Empordà
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => visitas@castilloperelada.com
    [email_2] => 
    [fax] => 
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.30755612773257,3.0110183358192444
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Peralada
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Peralada
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => 
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 
    [restaurant_preuMitja] => 
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 538 011
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.castilloperelada.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-03-29 00:10:01
    [descripcio] => 

Després d’anys d’èxits a El Bulli i al Mas Pau, el xef Xavier Sagristà i el cap de sala i sommelier Toni Gerez han dissenyat al Castell Peralada Restaurant una oferta d’alta gastronomia que reinterpreta la tradició culinària amb creativitat i amb propostes avantguardistes basades en la qualitat dels productes de l’Empordà, des de la terra fins al Mediterrani.

Un nou restaurant gastronòmic d’alt nivell, dissenyat per Sandra Tarruella, en un espai totalment renovat que ofereix el marc ideal per gaudir d’una autèntica experiència sensitiva. Amb un nou disseny de cuina a la vista, el restaurant disposa de diverses sales ubicades a les torres del Castell i d’una terrassa davant del llac amb vistes als impressionants jardins.

IDIOMES VISITES GUIADES

català, castellà, francès i anglès

[nom] => Castell de Peralada [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 115225
    [IDnucliPoble] => 660
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 130
    [IDmunicipiTuristic] => 130
    [IDcomarca] => 5
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 0
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17491
    [comarca] => L’Alt Empordà
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => info@casinoperalada.com
    [email_2] => 
    [fax] => 
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.307942,3.010081
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Peralada
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Peralada
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => 
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 
    [restaurant_preuMitja] => 
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 522 040
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.castellperaladarestaurant.com/es
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-03-29 00:10:01
    [descripcio] => 

Després d’anys d’èxits a El Bulli i al Mas Pau, el xef Xavier Sagristà i el cap de sala i sommelier Toni Gerez han dissenyat al Castell Peralada Restaurant una oferta d’alta gastronomia que reinterpreta la tradició culinària amb creativitat i amb propostes avantguardistes basades en la qualitat dels productes de l’Empordà, des de la terra fins al Mediterrani.

Un nou restaurant gastronòmic d’alt nivell, dissenyat per Sandra Tarruella, en un espai totalment renovat que ofereix el marc ideal per gaudir d’una autèntica experiència sensitiva. Amb un nou disseny de cuina a la vista, el restaurant disposa de diverses sales ubicades a les torres del Castell i d’una terrassa davant del llac amb vistes als impressionants jardins.

[nom] => Castell de Peralada [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111010
    [IDnucliPoble] => 2007
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 72
    [IDmunicipiTuristic] => 72
    [IDcomarca] => 1
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 0
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17007
    [comarca] => El Gironès
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => restaurant@cellercanroca.com
    [email_2] => 
    [fax] => 
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 41.99334636393172,2.808064967393875
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Girona
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Girona
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Joan Roca
    [restaurant_menjadorPrivat] => 2
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 
    [restaurant_preuMitja] => 
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 222 157
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.cellercanroca.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2017-04-25 00:10:01
    [descripcio] => 

La cuina reflexiva i a la vegada original d’en Joan, la imaginació desafiant de les postres d’en Jordi i la bellesa dels maridatges de vi d’en Josep formen la tríada perfecta, que l’any 2013 va catapultar el projecte de restaurant dels germans Roca al número 1 de la llista «The World’s 50 Best Restaurants».

La passió dels tres germans es va començar a forjar a Can Roca, l’establiment que els seus pares regenten al barri de Taialà. Allà és on van créixer: el bar de la fonda era la seva sala; l’espai on jugaven i feien els deures de l’escola, al mateix temps que, de la cuina, en sorgien les aromes dels guisats que la seva mare preparava de manera generosa, senzilla i honesta.

Des d’una visió holística i transversal del procés creatiu, el projecte de restaurant dels germans Roca dialoga alhora amb la ciència i la pagesia; la tecnologia i la sostenibilitat; el producte i l’antropologia sensorial.

El seu restaurant beu d’una dinàmica familiar vibrant i amb un profund sentit de l’hospitalitat. La seva és una cuina que harmonitza els sabors tradicionals amb les tècniques més innovadores, des de l’exercici creatiu d’aquest triangle fraternal que mai no deixa de nodrir el coneixement i la creativitat del seu equip per mitjà de les iniciatives més atrevides i innovadores que es podrien imaginar en un restaurant.

Reconeixements

2016 Joan, Josep i Jordi Roca són nomenats ambaixadors de bona voluntat pel Programa de Desenvolupament de l’Organització de les Nacions Unides.

Joan Roca, és nomenat el millor xef del món segons el rànquing «The World’s 50 Best Restaurants» de la Restaurant Magazine.

2015 El Celler de Can Roca, el millor restaurant del món segons el rànquing «The World’s 50 Best Restaurants» de la Restaurant Magazine.

Joan Roca es posiciona dins el rànquing dels deu millors xefs del món de la revista Le Chef, en ser votat per un jurat compost per 512 xefs amb dues i tres estrelles Michelin.

2014 Jordi Roca, és nomenat el millor pastisser del món segons el rànquing «The World’s 50 Best Restaurants» de la Restaurant Magazine.

2013 El Celler de Can Roca, el millor restaurant del món segons el rànquing «The World’s 50 Best Restaurants» de la Restaurant Magazine.

2009 Des del 2009, tenen 3 estrelles Michelin.

[nom] => El Celler de Can Roca [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 112757
    [IDnucliPoble] => 795
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 148
    [IDmunicipiTuristic] => 148
    [IDcomarca] => 5
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17480
    [comarca] => L’Alt Empordà
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => info@elsbrancs.com
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 253 213
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.24475755784782,3.198389410972595
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Roses
    [municipiCostaner] => Si
    [nucliPoble] => Roses
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Rafa Zafra i Gonzalo Hernandez
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 25
    [restaurant_nPlacesInterior] => 25
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 
    [restaurant_preuMitja] => 75€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 256 200
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.elsbrancs.com
    [web_2] => www.vistabellahotel.com
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2017-12-21 00:10:01
    [descripcio] => 

Els Brancs és el restaurant gastronòmic de l’Hotel Vistabella, tot un mirador obert a la badia de Roses que pren el nom d’uns esculls ancorats just davant seu. Se situa en una imponent terrassa orientada a ponent, sobre la caleta del Bonifaci; una ubicació que permet admirar les millors postes de sol del país, segons Josep Pla. Els Brancs fa una cuina primmirada que parteix d’una base amb el millor producte local però oberta al mercat internacional; així, s’hi han incorporat ingredients exòtics que aporten contrastos al paladar i que ajuden a aprofundir en la recerca de la potència en el sabor. El resultat és un plat en què ressalta el virtuosisme tècnic en la presentació i en què hi ha continguda una amalgama de sabors que farà gaudir el comensal d’una experiència eclèctica. L’equip actual el formen els germans Marlon i René Veitl, i el xefs Rafa Zafra i Gonzalo Hernandez.

[nom] => Els Brancs [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111849
    [IDnucliPoble] => 415
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 95
    [IDmunicipiTuristic] => 95
    [IDcomarca] => 1
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 1
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17240
    [comarca] => El Gironès
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => reservas@tinars.com
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 831 277
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 41.82752595774906,2.953486555613722
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Llagostera
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Llagostera
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Marc Gascons 
    [restaurant_menjadorPrivat] => 3
    [restaurant_nPlacesExterior] => 60
    [restaurant_nPlacesInterior] => 120
    [restaurant_preuMenu] => 35€
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 56€
    [restaurant_preuMitja] => 55€
    [restaurant_salons] => 2
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 830 626
    [tel_2] => (+34) 972 830 175
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.elstinars.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2017-06-15 00:10:01
    [descripcio] => 

Lloc de referència per als amants de la gastronomia catalana. Inaugurat el maig del 1978, és en aquests moments la tercera generació de la família Gascons la que dirigeix el restaurant: en Marc, com a xef, i l’Elena, la seva germana, com a cap de sala.

Els Tinars està situat en una antiga masia, totalment restaurada; un espai elegant, modern i lluminós. I a l’estiu disposa d’una elegant terrassa, envoltada de jardí, L’Orangerie.

La cuina d’Els Tinars és d’alta qualitat, en què es potencia des del gust per la tradició i els productes de la terra, les arrels dels plats tradicionals, fins a l’equilibri dels plats més actuals. Disposa d’un celler amb més de 500 referències, espanyoles i internacionals.

Des de l’any 2008 té una Estrella Michelin, així com el distintiu de Qualitat Turística.

[nom] => Els Tinars [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111851
    [IDnucliPoble] => 272
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 42
    [IDmunicipiTuristic] => 42
    [IDcomarca] => 5
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17486
    [comarca] => L’Alt Empordà
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => info@emporiumhotel.com
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 250 661
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.25593937997185,3.0760055780410766
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Castelló d’Empúries
    [municipiCostaner] => Si
    [nucliPoble] => Castelló d'Empúries
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Salvador Jordà Vidal, Joan i Màrius Jordà
    [restaurant_menjadorPrivat] => 1
    [restaurant_nPlacesExterior] => 35
    [restaurant_nPlacesInterior] => 80
    [restaurant_preuMenu] => 12€
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 33€
    [restaurant_preuMitja] => 50€
    [restaurant_salons] => 2
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 250 593
    [tel_2] => (+34) 972 250 007
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.emporiumhotel.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-02-21 00:10:01
    [descripcio] => 

L’hotel restaurant Empòrium va ser inaugurat el 6 de juny de 1965 per Salvador Vidal i Cinta Carreras. D’aleshores ençà, en aquests 51 anys el restaurant ha viscut diferents etapes amb cada generació que l’ha gestionat, fins a arribar al moment actual, en què la tercera i quarta generació proposen una cuina tradicional empordanesa actualitzada tot treballant productes de proximitat. Aquesta cuina ha estat reconeguda per la crítica i les guies més prestigioses, així com la seva carta de vins, dissenyada en col·laboració amb l’artista nord-americà Ralph Bernabei.

[nom] => Empòrium [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111877
    [IDnucliPoble] => 395
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 73
    [IDmunicipiTuristic] => 73
    [IDcomarca] => 7
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17531
    [comarca] => El Ripollès
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => info@fondaxesc.com
    [email_2] => 
    [fax] => 
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.248258046620066,2.0912405848503113
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Pirineu de Girona
    [mobil] => 
    [municipi] => Gombrèn
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Gombrèn
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Francesc Rovira
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 50
    [restaurant_preuMenu] => 33€
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 45€
    [restaurant_preuMitja] => 45€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 730 404
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.fondaxesc.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-02-21 00:10:01
    [descripcio] => 

La Fonda Xesc forma part d’una històrica casa del 1730, ubicada a Gombrèn, un petit poble del Prepirineu català, envoltat d’un paisatge inigualable. Segons consta, sempre ha estat la fonda del poble, i, malgrat les noves tendències, es resisteix a perdre el significat més tradicional, de manera que també ofereix allotjament. El seu entorn natural i la seva cuina donen valor a tot un territori per descobrir.

Actualment, ofereix una cuina autòctona, senzilla i aromàtica, basada en els productes del territori, amb receptes tradicionals, marcades per les inquietuds personals adquirides al llarg d’aquests anys d’ofici, influenciades per altres cultures gastronòmiques d’arreu. El restaurant disposa d’una carta elaborada i creativa, acompanyada d’un tracte cordial i familiar. L’any 2009 va obtenir el reconeixement d’una Estrella a la Guia Michelin, la qual ha estat renovada fins avui.

[nom] => Fonda Xesc [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111875
    [IDnucliPoble] => 1044
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 194
    [IDmunicipiTuristic] => 194
    [IDcomarca] => 3
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17320
    [comarca] => La Selva
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => reserva@restaurantcansimon.com
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 341 582
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 41.71656692431826,2.9323866963386535
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Tossa de Mar
    [municipiCostaner] => Si
    [nucliPoble] => Tossa de Mar
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Xavier Lores
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 22
    [restaurant_preuMenu] => 68€
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 98€
    [restaurant_preuMitja] => 75€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 341 269
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.restaurantcansimon.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-01-25 11:30:02
    [descripcio] => 

El restaurant La Cuina de Can Simon està ubicat en una antiga casa de pescadors, rústica i elegant, del nucli antic de Tossa de Mar. La casa va ser construïda cap al 1700, durant la primera expansió del poble, fora de les muralles del recinte històric. Actualment, el restaurant consta de dues sales, amb capacitat per a 25 persones.

El nom de l’establiment prové de la família de Maria Gelpí, els pares de la qual van començar a regentar aquest local als anys 50, coincidint amb l’arribada del turisme a Tossa.

Des de l’any 1988, la família Lores-Gelpí és al capdavant del negoci, treballant amb professionalitat per garantir el bon nivell gastronòmic i el tracte familiar als clients. Tot això, combinat amb la història culinària de Tossa, permet que es pugui parlar de La Cuina de Can Simon com un restaurant de síntesi de modernitat i cuina tradicional. Els fills, en Xavier i en Josep Maria, són ja la tercera generació, i han estat implicats des de la seva infància en el restaurant familiar.

 

[nom] => La cuina de Can Simon [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111892
    [IDnucliPoble] => 592
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 116
    [IDmunicipiTuristic] => 116
    [IDcomarca] => 6
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17800
    [comarca] => La Garrotxa
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => lescols@lescols.com
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 270 727
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.194526111050216,2.500961422920227
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Pirineu de Girona
    [mobil] => 
    [municipi] => Olot
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Olot
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Fina Puigdevall
    [restaurant_menjadorPrivat] => 3
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 45
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 85€
    [restaurant_preuMitja] => 100€
    [restaurant_salons] => 1
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 269 209
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.lescols.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2017-12-15 00:10:01
    [descripcio] => 

La Fina regenta des del maig de l’any 1990 el restaurant Les Cols, d’Olot, que s’emplaça a la masia on ella va néixer i del qual és propietària i cuinera.

La seva cuina transmet molt amb pocs elements. Li agrada despullar els plats fins que en quedi allò que és essencial, però sense perdre’n la poesia. Es tracta d’una cuina sòbria però essencial; depurada però generosa. Transmet sinceritat, equilibri, austeritat i naturalitat, d’una manera autèntica i emotiva, amb il·lusió, intuïció i sensibilitat. És una cuina del paisatge i l’estacionalitat, del producte no viatjat. Una cuina sostenible en un món globalitzat cada dia més mancat d’autenticitat. La cuina de la Fina és el reflex de la seva manera de ser.

Les propostes que ofereix estan arrelades a la terra i al paisatge de l’entorn. Per això ha començat una tasca d’investigació i recuperació de l’horta tradicional de la comarca.

Treballa, amb una visió particular, els productes propis de la Garrotxa: el fajol, la patata de la Vall d’en Bas, el blat de moro, l’aviram de pagès (ànecs i pollastres), els fesols de Santa Pau, la ratafia, el tortell d’Olot, el porc i els embotits, la truita de riu salvatge, el cargol, el senglar, la tòfona, la castanya, el nap, els bolets, les herbes i les flors…

Vol donar allò més íntim i familiar però amb el llenguatge d’avui. Li agrada enaltir productes humils; tenir la natura i el paisatge com a fonts d’inspiració; reinterpretar i adaptar els productes de la terra i de l’entorn; que la presentació jugui amb el buit o l’espai del plat; el contrast entre tradició i avantguarda. La mateixa filosofia que ha inspirat la reforma arquitectònica del restaurant és la que inspira la seva cuina.

La Fina considera el seu equip com una prolongació de la família, pel joc de complicitats que s’hi creen. Considera que l’objectiu del seu restaurant és donar felicitat. Per això dóna molta importància al ritual i al fet que cal gaudir de tots i cadascun dels plaers a l’entorn de la taula: el luxe de la llum i del silenci, la importància del gest i la mirada, la serenor en l’ambient, l’hospitalitat...

Cada dijous, a Les Cols, s’hi pot trobar un menú low cost, de 15 €: escudella i carn d’olla a l’hivern, o un arròs al paratge de Tossols (al costat del riu Fluvià) quan arriba el bon temps.

[nom] => Les Cols [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111893
    [IDnucliPoble] => 40
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 8
    [IDmunicipiTuristic] => 8
    [IDcomarca] => 3
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17401
    [comarca] => La Selva
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => Si
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => info@lesmagnolies.com
    [email_2] => 
    [fax] => 
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 41.818879956124036,2.5083455443382263
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Arbúcies
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Arbúcies
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Víctor Torres
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 40
    [restaurant_nPlacesInterior] => 40
    [restaurant_preuMenu] => 23€
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 40€
    [restaurant_preuMitja] => 45€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 860 879
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.lesmagnolies.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-01-30 00:10:01
    [descripcio] => 

El restaurant Les Magnòlies està situat al Montseny, a la vall d’Arbúcies. Inaugurat l’estiu del 1996, el dirigeix el matrimoni format per l’Isidre Fradera, al capdavant del personal de sala, i la Roser Gumà, a la cuina, amb el xef Víctor Torres. El local és una torre senyorial del 1871 totalment reformada i amb un ampli jardí amb tres magnòlies centenàries; d’aquí ve el nom del restaurant. La cuina elaborada per en Víctor es caracteritza per transmetre els gustos i les sensacions que produeix la terra, la del Montseny, que traspua tradició i alhora creativitat.

[nom] => Les Magnòlies [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111910
    [IDnucliPoble] => 2001
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 72
    [IDmunicipiTuristic] => 72
    [IDcomarca] => 1
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 1
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17001
    [comarca] => El Gironès
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => info@restaurantmassana.com
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 222 767
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 41.98485956168714,2.8194791078567505
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Girona
    [municipiCostaner] => No
    [nucliPoble] => Girona
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Pere Massana
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 60
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 49,50€
    [restaurant_preuMitja] => 65€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 213 820
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.restaurantmassana.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-02-20 00:10:01
    [descripcio] => 

Pere Massana fa trenta anys que lidera una aposta gastronòmica que parteix d’una voluntat de servei i compromís amb el seu entorn i els seus clients. Hereu d’una tradició familiar vinculada al món de l’hostaleria, ha estat capaç, des del respecte més absolut a aquesta tradició, de crear un llenguatge culinari propi, innovador, agosarat i, alhora, respectuós amb el producte.

L’aposta pels valors que li són propis, de tradició, família i singularitat, i també, quan cal, de recerca de nous llenguatges i interpretació, fa que la cuina que lidera Pere Massana transporti a paisatges familiars del paladar, a vegades oblidats, i alhora suggereixi paratges desconeguts i per descobrir.

[nom] => Massana [IDclub] => 8 )
stdClass Object
(
    [IDelement] => 111912
    [IDnucliPoble] => 448
    [IDnucliPobleSecundari] => 
    [IDmunicipi] => 98
    [IDmunicipiTuristic] => 98
    [IDcomarca] => 5
    [IDseccioPrincipal] => 12
    [IDseccionsSecundaries] => 
    [IDsubseccioPrincipal] => 20067
    [IDsubseccionsSecundaries] => 
    [IDcategoriaPrincipal] => 0
    [IDcategoriesSecundaries] => 
    [IDdia] => 
    [IDmes] => 
    [IDtipusCuina] => 4
    [allotjament_IDbooking] => 
    [allotjament_nCapacitat] => 0
    [allotjament_nHabitacionsPlaces] => 0
    [apartaments_n] => 0
    [codiPostal] => 17490
    [comarca] => L’Alt Empordà
    [dataFi] => 
    [dataInici] => 
    [elementPrincipal] => No
    [elementsRelacionats] => 
    [email_1] => info@restaurantmiramar.com
    [email_2] => 
    [fax] => (+34) 972 121 008
    [GCB_distanciaAeroport] => 
    [GCB_distanciaTren] => 
    [GCB_placesparquing] => 
    [golf_anyInauguracio] => 
    [golf_dissenyador] => 
    [golf_handicap] => 
    [golf_numForats] => 
    [golf_par] => 
    [golf_mapaGolf] => No
    [IDinfotour] => 
    [localitzacioGoogleMaps] => 42.370759775830884,3.1597602367401123
    [logotip] => Si
    [marcaTuristica] => Costa Brava
    [mobil] => 
    [municipi] => Llançà
    [municipiCostaner] => Si
    [nucliPoble] => Llançà
    [platja_amplada] => 
    [platja_longitud] => 
    [platja_acces] => 
    [platja_accessible] => 
    [platja_classsificacio] => 
    [platja_distanciaNucliPoble] => 
    [platja_distanciaPort] => 
    [platja_entorn] => 
    [platja_metresApeu] => 
    [platja_youtube] => 
    [restaurant_cuiner] => Paco Pérez
    [restaurant_menjadorPrivat] => 
    [restaurant_nPlacesExterior] => 
    [restaurant_nPlacesInterior] => 50
    [restaurant_preuMenu] => 
    [restaurant_preuMenuDegustacio] => 105€
    [restaurant_preuMitja] => 60€
    [restaurant_salons] => 
    [rural_nBanys] => 0
    [tel_1] => (+34) 972 380 132
    [tel_2] => 
    [telPrefix] => +34
    [web_1] => www.restaurantmiramar.com
    [web_2] => 
    [registre] => 
    [zz_destacat] => Si
    [lastmodified] => 2018-02-23 00:10:01
    [descripcio] => 

Miramar i Paco Pérez no es poden entendre sense allò que els envolta i els dóna sentit: el Mediterrani, el cap de Creus i Llançà, la tramuntana, la tradició marinera... Tots aquests elements defineixen la cuina que el xef Paco Pérez fa «a casa», al Miramar de Llançà (Girona).

El que va néixer com una fonda familiar és avui un restaurant amb dues estrelles Michelin. I ho és gràcies a una proposta gastronòmica que parteix de les arrels i el paisatge de l’Alt Empordà, evoluciona amb creativitat i fantasia en mans del xef i culmina en una experiència sensorial i emocional a la taula. A Miramar, el comensal pot triar entre dues opcions: un menú degustació creatiu i sorprenent o una carta amb plats tradicionals sempre llegits amb la mirada creativa de Paco Pérez: arrossos, tàrtars, peus de porc, espardenyes, tonyina, garotes, mero, llenguado, cocotxes, etc.

Talent, producte, territori, tècnica i innovació han convertit Miramar en un lloc de peregrinació per a gurmets de tot el planeta. Des de l’estiu de 2016, amb cinc noves habitacions de luxe, Miramar també és relaxació i desconnexió; una experiència exclusiva per a viatgers que vulguin gaudir de la màgia de l’Empordà amb els cinc sentits.

[nom] => Miramar [IDclub] => 8 )

Agenda

Twitter