Tastets de tardor Fins al 01/12/17.

Votacions
12345

La tardor té gust de castanyes i panellets. Aquests dos productes donen sabor a la cultura gastronòmica catalana quan els boscos s'omplen de colors groguencs i vermellosos i els dies són més frescos i curts.

A tots els racons de la Costa Brava i el Pirineu de Girona, com a la resta del territori català, la tardor té gust de castanyes i panellets. Aquests dos productes donen sabor a la cultura gastronòmica catalana quan els boscos s'omplen de colors groguencs i vermellosos i els dies són més frescos i curts.

Curiosament, l'origen de la popular Castanyada es remunta a antigues celebracions funeràries de la cultura celta. Se celebra pels volts del dia de Tots Sants i està associada a la figura entranyable de la castanyera, una dona vella que torrava castanyes al carrer i les venia als vianants, ben calentes i embolicades en cucurutxos de paper. Vestida amb roba d'abric, faldilles amples i mocador al cap, emprava fogons amb forma de copa. Per això a Girona avui s'anomena la Copa l'espai que ocupen les castanyeres a les Fires de Sant Narcís.

Encara que avui ja no és habitual veure castanyeres pels carrers, encara pots trobar moltes parades on torren castanyes per degustar-les ben calentes tot passejant. També és costum acompanyar les castanyes i els moniatos cuits amb moscatell o altres licors dolços.

En aquestes dates també ens atipem de panellets. Són pastissets casolans d’ametlla, sucre, rovell d'ou i patata o moniato, que mengem per postres la diada de Tots Sants. És una tradició viva, se'n fan a les escoles i a moltes llars. A les pastisseries també en trobem un bon assortiment de tot tipus, des dels més clàssics de pinyons fins a d'altres de xocolata, coco, taronja, llimona i un llarg etcètera de sabors.

Tipus d'esdeveniment

Enogastronomia

Agenda

Twitter