Festa de la Ratafia Fins al 03/12/17.

Votacions
12345

Si no l'has tastat mai, et convidem a fer-ho a la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners o a la Fira de la Ratafia de Besalú.

La ratafia és un licor d'herbes molt típic de Catalunya. Si no l'has tastat mai, et convidem a fer-ho a la Festa de la Ratafia de Santa Coloma de Farners o a la Fira de la Ratafia de Besalú. Si ja l'has tastat, no deixis d'aprofitar aquests dos grans esdeveniments per endinsar-te encara més en els secrets d'aquesta popular beguda.

De la ratafia diuen que té propietats medicinals. A una base d'aiguardent, nou verda i moscada, canyella i claus d'espècia, s'afegeixen diverses herbes remeieres i aromàtiques, segons el gust del ratafiaire. Per això es diu també que hi ha tantes ratafies com persones, i que cada casa guarda la seva pròpia recepta. En qualsevol cas, el ritual d’elaboració d'aquest licor recomana recollir les herbes preferiblement la nit de Sant Joan, perquè així adquireixen virtuts màgiques, i deixar macerar la barreja quaranta dies a sol i serena.

Ara que ja te n'hem fet cinc cèntims, et convidem a passar per les festes de la ratafia de Santa Coloma de Farners –el segon cap de setmana de novembre– o de Besalú –a finals de novembre–. Ambdues ofereixen un programa ben farcit d'activitats amb aquest licor com a protagonista: parades per tastar-la i comprar-ne, concursos d'elaboració, degustacions gastronòmiques amb receptes que inclouen la ratafia com a ingredient, i altres activitats paral·leles. Si véns, consumeix-la amb moderació i moltes ganes de passar-t'ho bé. Segur que també t'animaràs a fer la teva pròpia ratafia casolana.

Tipus d'esdeveniment

Enogastronomia

Agenda

Twitter